[et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.0.6″][et_pb_row _builder_version=“4.0.6″][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.0.6″][et_pb_text _builder_version=“4.0.6″]<\/p>\n
Mit uns ist gut Brot backen!<\/strong> Mitte 2017 entstand aus dem Stadtteil R\u00f6thelheimpark heraus eine Backofengruppe. Uns ist wichtig, nicht nur das alte Handwerk des Brotbackens zu pflegen, also reines und echtes Brot zu machen, sondern auch, dies in Gemeinschaft zu tun.<\/p>\n \u00dcber Crowdfunding konnten im Stadtteil 2.000,- Euro f\u00fcr einen Ofen gesammelt werden. Der Zufall wollte es, dass zeitgleich ein Brotbackofen, Modell \u201eHabo 15\u201c der Fa. H\u00e4usler, zum Verkauf stand. Der Arche Bauernhof Erlangen \u2012 Stadt und Land e. V. finanzierte den Restbetrag. So konnte der 1,5 Tonnen schwere Ofen (1,5 Tonnen schwer) unter recht abenteuerlichen Bedingungen nach Erlangen gebracht und auf dem Pfadfindergel\u00e4nde aufgestellt werden.<\/p>\n Und das tun wir bei unseren monatlichen Backtagen:<\/strong> Nach dem Ansch\u00fcren und Aufheizen auf etwa 400 Grad<\/strong> wird erst einmal Pizza oder Flammkuchen zum sofortigen Verzehr eingeschoben. Der von jedem selbst mitgebrachte Sauerteig wird anschlie\u00dfend bei 280 Grad \u201eeingeschossen\u201c<\/strong>, um dann als Brot bei 180 Grad<\/strong> dem Kuchenteig oder Pl\u00e4tzchen Platz zu machen. F\u00fcr das Ansch\u00fcr-Team endet nach f\u00fcnf bis sechs Stunden \u2012 gelegentlich unterst\u00fctzt durch ein Glas Wein oder Bier \u2012 ein meist sehr geselliger Nachmittag. F\u00fcr die B\u00e4cker betr\u00e4gt der Aufwand am Ofen etwa zwei bis drei Stunden, um dann stolz die schmackhaften Backergebnisse nach Hause zu tragen.<\/p>\n Die Backtage sind f\u00fcr alle Interessierten offen und werden auf diesen Seiten bekanntgegeben. Wer regelm\u00e4\u00dfig mitmachen m\u00f6chte, tr\u00e4gt sich in den von der Backgruppe gebildeten Backverteiler ein und kann dann \u00fcber \u201edoodle\u201c an der Terminfindung teilnehmen.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mit uns ist gut Brot backen! Mitte 2017 entstand aus dem Stadtteil R\u00f6thelheimpark heraus eine Backofengruppe. Uns ist wichtig, nicht nur das alte Handwerk des Brotbackens zu pflegen, also reines und echtes Brot zu machen, sondern auch, dies in Gemeinschaft zu tun. \u00dcber Crowdfunding konnten im Stadtteil 2.000,- Euro f\u00fcr einen Ofen gesammelt werden. Der […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1171,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-952","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-handwerken","et-has-post-format-content","et_post_format-et-post-format-standard"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.arche-erlangen.de\/WP\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/952","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.arche-erlangen.de\/WP\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.arche-erlangen.de\/WP\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.arche-erlangen.de\/WP\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.arche-erlangen.de\/WP\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=952"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.arche-erlangen.de\/WP\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/952\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3261,"href":"https:\/\/www.arche-erlangen.de\/WP\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/952\/revisions\/3261"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.arche-erlangen.de\/WP\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1171"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.arche-erlangen.de\/WP\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=952"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.arche-erlangen.de\/WP\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=952"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.arche-erlangen.de\/WP\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=952"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}